Probiyotik nedir?
Probiyotikler yararlı bakteriler olarak bilinmektedir. Zararlı bakterilerin hastalık yapıcı etkilerinin ortadan kaldırılmasında da büyük bir rol oynayan yararlı bakteriler, vücutta doğal olarak bulunur. İnsan vücudundaki bağırsak flora dengesinde herhangi bir sebepten dolayı sayıları azaldığında takviyelerle desteklenebilirler. ( antibiyotik kullanımı paketli gıda tüketimi sağlıksız beslenme gibi faktörlerle vücudumuzdaki probiyotik değeri azalmaktadır. Bu azalmanın ilk sinyali bağırsak problemleri halsizlik gibi belirtilerle ortaya çıkabilir. ) Su kefiri tam bir probiyotik kaynağı olarak geçmişi yıllar öncesine dayanan ülkemizde de ismini yeni duyurmaya başlamış bir içecek türüdür. Su kefirinde bulunan probiyotikler, fermantasyon sırasında oluşan laktik asitle birlikte bağırsaklara direk ulaştığı bilinmekle beraber sağlıklı içecek grubundadır.
Vegan
Vegan kelimesi 1944 yıllarından vejeteryan ( vegaterian) kelimesinden türemiştir.
Et ve süt ürünleriyle birlikte yumurta bal gibi ürünlerinde tüketilmemesi demektir.
Su kefirinin içinde hayvansal gıda bulunmadığı için dünya pazarında veganların da sağlık deposu içeceği olarak tercih edilir.
Türkiye pazarında vegan beslenen kişilerin yeni gözdesi su kefirini sunmaktan gurur duyarız.